1/15/2018 0 Comentários Financier com raspas de laranjaEsta é uma receita deliciosa, fácil e super gostosa de um bolinho francês de amêndoas chamado financier.
Existem diversas versões, fiquei com esta porque é a mais prática. Gostei muito do resultado. Prove também! Ingredientes - 2 xícaras de açúcar de confeiteiro - 4 colheres de sopa farinha de amêndoa (se não encontrar, compre as amêndoas laminadas e triture no liquidificador, mix ou processador) - 4 colheres de sopa farinha de trigo - 8 claras - 120 g de manteiga - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1 colher de sopa de extrato de baunilha - raspas de laranja à gosto Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque numa vasilha a farinha de trigo, farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o fermento em pó. Misture bem. Adicione as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Coloque as claras e misture com uma colher ou fuet. Derreta a manteiga e coloque na mistura. Mexa levemente, sem bater demais. Coloque em forma de financier (de alumínio untada com manteiga e farinha ou de silicone untada com manteiga). Se não tiver a forma de financier (tem grandes e pequenas), use outra de madeleine ou de empadinhas. O importante é ser uma forma pequena para dar um bolinho. Leve ao forno por 15-20 minutos, até estarem levemente dourados. Bom Apetite!
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